커피를 좋아하는 사람이라면 집에서도 카페처럼 맛있는 커피를 만들어 마시고 싶을 것입니다. 좋은 원두를 선택하고 적절한 추출 방식을 활용하면 집에서도 충분히 고품질의 커피를 즐길 수 있습니다.
이번 글에서는 집에서 커피를 맛있게 만드는 다양한 방법과 팁을 소개하겠습니다.
좋은 원두 선택하기
커피 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소는 원두입니다. 신선한 원두를 선택하는 것이 집에서도 맛있는 커피를 즐기는 첫걸음입니다.
- 로스팅 날짜를 확인하고 신선한 원두 구매하기
- 산미가 강한 원두 vs 고소한 원두, 취향에 맞게 선택하기
- 원두를 밀폐 용기에 보관하여 신선도를 유지하기
핸드드립 커피 만들기
핸드드립 커피는 원두 본연의 맛을 섬세하게 즐길 수 있는 추출 방식입니다. 적절한 방법으로 추출하면 향과 맛을 더욱 풍부하게 살릴 수 있습니다.
- 원두를 중간 굵기로 분쇄하여 사용하기
- 뜨거운 물(90~95도)로 먼저 뜸 들이기
- 나머지 물을 천천히 부어가며 균형 잡힌 맛 추출하기
에스프레소 머신으로 커피 만들기
진한 커피를 좋아한다면 에스프레소 머신을 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 올바른 세팅을 맞추면 카페에서 마시는 커피와 유사한 퀄리티를 낼 수 있습니다.
- 원두를 곱게 분쇄하여 사용하기
- 탬핑(눌러 담기)을 일정한 압력으로 하여 균형 있는 추출 만들기
- 추출 시간은 25~30초로 조절하여 적절한 농도 맞추기
우유를 활용한 커피 레시피
라떼나 카푸치노 같은 우유 베이스의 커피를 좋아한다면 집에서도 간단한 도구를 이용해 만들 수 있습니다.
- 우유 거품기는 스팀기나 전동 거품기를 활용하기
- 라떼는 우유 거품과 에스프레소를 3:1 비율
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